Fudgy cake met choba

Al eens eerder plaatste ik hier een recept voor een cake met een ingrediënt dat ik als kind graag at (deze anijscake, met poeder voor anijsmelk en anijshagel). Ook het recept wat je hieronder vindt, is geïnspireerd door iets wat ik vroeger graag at: chocoladeboter. (#nospon) Choba, of chocoladeboter, is wat deze cake zo fudgy maakt.

Ken jij Choba? Heb je dat vroeger ook op je brood gegeten? Of heb je het kuipje misschien wel eens in de winkel zien staan en je afgevraagd wat het is? Choba is dus chocoladeboter, er zit cacao door en suiker en het is dus zoet broodbeleg, maar ook zeer geschikt om mee te bakken. Ik maakte er deze lekkere chocoladecake mee en heb het recept klein gehouden. Je haalt er 6 punten uit. Een goed recept voor een doodgewoon weekend dus. Je hebt er geen goede reden voor nodig, geen feestje of bezoek. Die 6 punten zijn zo op.

Recept: fudgy cake met choba

*een half ei is niet zo moeilijk als je misschien denkt: breek het ei boven een schaaltje en kluts het goed door elkaar. Giet dan de helft bij het beslag. Eventueel kan je een weegschaal gebruiken als je het precies wilt doen, maar voor dit recept geldt dat het niet op de gram nauwkeurig hoeft. Van de andere helft van je ei maak je bijvoorbeeld een kleine omelet voor op brood, of doe er een extra ei door voor een grotere portie.

Uiteraard kan je dit recept verdubbelen om er 12 punten van te kunnen snijden. Dan ben je meteen van dat halve ei af. Gebruik dan een grotere springvorm en laat de cake wat langer in de oven staan. Ik schat in zo’n 45-50 minuten, maar hou hem goed in de gaten, want ik heb hem niet met dubbele hoeveelheden getest.


Ga je deze cake maken? Laat me dan hieronder weten in de reacties hoe hij is bevallen. Dat vind ik leuk om te lezen!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *